Etapa 3 (del día 8 al día 15). En la última parte del ayuno, se puede experimentar una mayor energía, claridad de mente y sensación de bienestar. Como desventaja, las heridas antiguas pueden irritarse o doler. Esto es resultado de la mayor capacidad del cuerpo para curarse durante el ayuno. Si se ha roto un brazo diez años antes, queda tejido cicatrizado alrededor de la ruptura. En el momento de la ruptura, la capacidad del cuerpo para curarse estuvo directamente relacionada con el estilo de vida. Si en esa época su dieta no era adecuada, la sanación pudo no ser completa.
Durante el ayuno, el proceso de curación del cuerpo está en su eficacia óptima. Cuando el cuerpo busca por todas partes el tejido muerto o dañado, los linfocitos entran en el tejido más viejo y dañado, y secreta sustancias para disolver las células dañadas. Estas sustancias irritan los nervios en la región circundante y causa nuevos dolores en las áreas antes heridas. Este dolor no es malo, porque se debe a que el cuerpo está completando el proceso de curación. Los músculos pueden sentirse apretados y doloridos, debido a la irritación de las toxinas. Las piernas pueden ser las más afectadas, ya que las toxinas se acumulan en las piernas. Las llagas en la boca son comunes en esta etapa, debido a que hay bacterias excesivas en la boca. Para prevenir o curar estas llagas es necesario hacer gárgaras con agua y sal diariamente.
